RECETTES POUR LES PASSIONNES DE NOUVEAUX GOÛTS !

Vu l'enthousiasme et la recherche que la cuisine crue/vivante amène, j'ai décidé de vous proposer, lorsque j’envoie une Newsletter, une nouvelle recette dans cette rubrique. Une recette que j'aurai créée dans ma cuisine vivante quotidienne, ou que je reprendrai dans le répertoire/livres de certains grands chefs que j'apprécie, ou dans certains sites internationaux; les références seront mentionnées.

Mon intention est de donner de nouvelles idées dans votre cuisine quotidienne, sans autre prétention que le plaisir de nouveaux goûts, de nouvelles textures, de la découverte!

Des recettes faciles.

Je ne donnerai pas d’informations quant à la valeur nutritive des aliments, des plats, ceci ne fait pas partie de mon projet, ni de mes compétences!

Ecrivez-moi quant à votre expérience, et avec votre accord et avec grand plaisir, je mettrais votre avis dans mon site à la suite de la recette concernée (petit texte!)

Merci de parler autour de vous de cette opportunité que je mets à disposition !

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BONNE ANNEE 2026 !

SAUCE DOUCE AU PIMENT

De Kate Wood - UK

C'est une recette à base de dattes!
Vous avez besoin d'un bon mixer !

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Ingrédients

  • 16 dattes de votre choix, dénoyautées
  • 2 piments rouge, épépinés (ou poivre de cayenne)
  • 3 gousses d'ail
  • 1cm de gingembre frais
  • jus de 2 limes / ou des petits citrons
  • 2 cuillères à soupe (CS) d'eau

Méthode

  • mettez tous les ingrédients dans votre mixer avec l'eau
  • ajoutez plus d'eau si vous désirez que cela soit plus liquide

Quelques astuces

  • vous pouvez utiliser cette sauce aigre douce comme trempette lors d'un apéritif, elle se marie très bien avec beaucoup de légumes différents
  • elle est excellente dans une sauce à salade
  • elle accompagne à merveille des rouleaux de printemps, des légumes grillés et lors de barbecues

Les recettes

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