POUR LES PASSIONNES DE NOUVEAUX GOÛTS !

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Vu l'enthousiasme et la recherche que la cuisine crue/vivante amène, j'ai décidé de vous proposer, lorsque j’envoie une Newsletter, une nouvelle recette dans cette rubrique. Une recette que j'aurai créée dans ma cuisine vivante quotidienne, ou que je reprendrai dans le répertoire/livres de certains grands chefs que j'apprécie, ou dans certains sites internationaux; les références seront mentionnées.

Mon intention est de donner de nouvelles idées dans votre cuisine quotidienne, sans autre prétention que le plaisir de nouveaux goûts, de nouvelles textures, de la découverte!

Des recettes faciles.

Je ne donnerai pas d’informations quant à la valeur nutritive des aliments, des plats, ceci ne fait pas partie de mon projet, ni de mes compétences!

Ecrivez-moi quant à votre expérience, et avec votre accord et avec grand plaisir, je mettrais votre avis dans mon site à la suite de la recette concernée (petit texte!)

Merci de parler autour de vous de cette opportunité que je mets à disposition !

ANNÉE 2022

Septembre 2022

Deux cocktails de saison ! Sans alcool

Du Docteur Denis Lamboley, poche Marabout.

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COCKTAIL: THE, ORANGE, EPICES

Ingrédients:

  • 2 oranges, bio si possible
  • gingembre frais et râpé finement si possible, noix de muscade, clou de girofle, cannelle
  • zeste d'orange et de citron
  • 1l de bon thé vert, de préférence - sinon un bon thé noir

Méthode:

  • pressez les deux oranges après avoir pris le zeste ainsi que celui d'un citron, bio si possible
  • mettez dans un bol et y rajouter les épices (la proportion des épices est à votre choix, selon vos goûts et ce que vous trouvez dans votre armoire)
  • préparez environ un litre de thé vert ou de thé noir, mélangez
  • dégustez ce cocktail chaud ou froid à votre convenance!

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COCKTAIL SIMPLE - DELICIEUX

Ingrédients:

  • 2 oranges pressées et bio
  • gingembre frais, cannelle en poudre, cardamone fraîchement pilée ou en poudre (la proportion des épices est à votre choix)
  • miel
  • éventuellement un peu d'eau, selon la quantité recherchée

Méthode:

  • mélangez tous les ingrédients
  • servez le tout bien frais

Une variante inattendue:

  • ajoutez au mélange environ 180 ml de café fort, accompagné éventuellement d'un peu de lait ou de crème
  • servez ce cocktail très chaud.

Bonne Dégustation

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A Palézieux Village

Des Légumes Bio et des Fromages de Chèvre Frais !

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Pour vos bons repas !

Vous trouverez les légumes cultivés par Raphaël van Singer (certifiés bio), chez lui, au "marché à la ferme", au battoir de Palézieux, ainsi que tous les samedis sur le marché d'Oron.

Vous y trouverez également des fruits, du pain (anciennes céréales) cuit au four de bois ... des pâtes, des oeufs, de l'huile d'olive et des surprises tout au long des saisons.

Les excellents fromages de chèvre de Laurence sont également à votre disposition lors des moments de marchés.

Pour plus d'informations quant aux légumes: 079 733 51 76

Pour plus d'informations quant aux fromages de chèvre :

076 616 31 26

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Bonne Dégustation!

Mmmh Miam !

D'autres super recettes vous ont été proposées durant l'année 2021!

Jetez-y un coup d’œil! Cela en vaut la peine!


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