POUR LES PASSIONNES DE NOUVEAUX GOÛTS !

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Vu l'enthousiasme et la recherche que la cuisine crue/vivante amène, j'ai décidé de vous proposer, lorsque j’envoie une Newsletter, une nouvelle recette dans cette rubrique. Une recette que j'aurai créée dans ma cuisine vivante quotidienne, ou que je reprendrai dans le répertoire/livres de certains grands chefs que j'apprécie, ou dans certains sites internationaux; les références seront mentionnées.

Mon intention est de donner de nouvelles idées dans votre cuisine quotidienne, sans autre prétention que le plaisir de nouveaux goûts, de nouvelles textures, de la découverte!

Des recettes faciles.

Je ne donnerai pas d’informations quant à la valeur nutritive des aliments, des plats, ceci ne fait pas partie de mon projet, ni de mes compétences!

Ecrivez-moi quant à votre expérience, et avec votre accord et avec grand plaisir, je mettrais votre avis dans mon site à la suite de la recette concernée (petit texte!)

Merci de parler autour de vous de cette opportunité que je mets à disposition !

ANNÉE 2022

Mai 2022

Soupe de Papaya

Vous aurez besoin d'environ 300gr de Papaya et

d'un mixer

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Les ingrédients:

  • 300gr de Papaya
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • beaucoup de gingembre (selon vos goûts)
  • 2CS d'huile (év. un fond de volaille)
  • 250ml de lait de coco
  • 2CS de coco râpée
  • 1-2cc de jus de citron
  • sel et poivre

Méthode:

  • mixer tous les ingrédients

Astuces:

  • si vous désirez avoir un peu de structure dans votre soupe, ne mixez pas l'oignon ni la noix de coco

Bonne Dégustation !

LA SURPRISE

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Recette de Marie-Sophie L.

Ingrédients:

  • Une tasse de fraises
  • 1⁄2 T de lait de coco
  • 1⁄2 CàC de gingembre râpé
  • Des feuilles de coriandre ciselées… et des fleurs si c’est la saison....
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C'est Beau et Bon!

Méthode:

  • Préparez les fraises dans un bol
  • Le lait de coco et le gingembre se jettent dans le mini bol du blender pour se laisser mixer intimement et permettre au gingembre de donner tout son parfum au lait de coco.... sans se laisser infuser à chaud.
  • Les feuilles de coriandre se cisèlent délicatement sur les fraises et le lait de coco, rejointes par quelques fleurs de coriandre ou autre fleurs....

A Palézieux Village

Des Légumes Bio et des Fromages de Chèvre Frais !

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Pour vos bons repas !

Vous trouverez les légumes cultivés par Raphaël van Singer (certifiés bio), chez lui, au "marché à la ferme", au battoir de Palézieux, ainsi que tous les samedis sur le marché d'Oron.

Vous y trouverez également des fruits, du pain (anciennes céréales) cuit au four de bois ... des pâtes, des oeufs, de l'huile d'olive et des surprises tout au long des saisons.

Les excellents fromages de chèvre de Laurence sont également à votre disposition lors des moments de marchés.

Pour plus d'informations quant aux légumes: 079 733 51 76

Pour plus d'informations quant aux fromages de chèvre :

076 616 31 26

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Bonne Dégustation!

Mmmh Miam !

D'autres super recettes vous ont été proposées durant l'année 2021!

Jetez-y un coup d’œil! Cela en vaut la peine!


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