POUR LES PASSIONNES DE NOUVEAUX GOÛTS !
Vu l'enthousiasme et la recherche que la cuisine crue/vivante amène, j'ai décidé de vous proposer, lorsque j’envoie une Newsletter, une nouvelle recette dans cette rubrique. Une recette que j'aurai créée dans ma cuisine vivante quotidienne, ou que je reprendrai dans le répertoire/livres de certains grands chefs que j'apprécie, ou dans certains sites internationaux; les références seront mentionnées.
Mon intention est de donner de nouvelles idées dans votre cuisine quotidienne, sans autre prétention que le plaisir de nouveaux goûts, de nouvelles textures, de la découverte!
Des recettes faciles.
Je ne donnerai pas d’informations quant à la valeur nutritive des aliments, des plats, ceci ne fait pas partie de mon projet, ni de mes compétences!
Ecrivez-moi quant à votre expérience, et avec votre accord et avec grand plaisir, je mettrais votre avis dans mon site à la suite de la recette concernée (petit texte!)
Merci de parler autour de vous de cette opportunité que je mets à disposition !
ANNÉE 2019
Avril 2019
Salade de dents de lion, sans oeufs, sans lardons
Ingrédients:
- salade de dents de lion
- une poignée de noisettes
- huile de lin et cameline
- sel et poivre
Méthode :
- bien laver votre salade, la laver éventuellement dans de l'eau vinaigrée -si vous la cueillez vous-même assurez-vous que le champ n'a pas été récemment puriné ou d'autres produits!
- la couper, finement selon votre goût et la mettre directement dans votre assiette ou dans un saladier
- ajouter la poignée de noisettes, grossièrement concassées
- mettre le sel et le poivre
- mettre l'huile
Bien mélanger le tout avant de servir !
Astuces:
- si vous n'avez pas d'huile de lin où de caméline, mettez par exemple de l'huile d'olive.
- à la place de noisettes mettez des noix de Grenoble concassées, c'est très bon aussi.
Cela vous fait envie ? Prenez contact avec eux !
Au marché du terroir de Palézieux vous trouverez les légumes cultivés par Raphaël en permaculture.
Ce marché a lieu tous les premiers samedis du mois au battoir de Palezieux.
En ce moment vous pouvez trouver les fromages de "chèvres d'Ecoteaux" de Laurence à Lausanne à ..."La Brouette"
ainsi qu'aux laiteries d'Ecoteaux, de Palézieux et de Semsales (sur Fribourg)
Belle découverte !
Vous pourrez aussi leur rendre visite à l'Alpage de l'Essert (Fribourg, au dessus de Semsales) un peu plus tard dans la saison : 076 616 31 26
Téléphonez au 076 616 31 26 ou au
079 733 51 76 pour une commande directe de fromages pour l'une de vos soirées dînatoires! Récréatives!
Bonne Dégustation!
Mmmh Miam !
D'autres super recettes vous ont été proposées durant les années 2018 et 2017 !
Jetez-y un coup d’œil ! Cela en vaut la peine!
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