# RECETTES POUR LES PASSIONNES  DE NOUVEAUX  GOÛTS !

Vu l'enthousiasme et la recherche que la cuisine crue/vivante amène, j'ai décidé de vous proposer, lorsque j’envoie une Newsletter, une nouvelle recette dans cette rubrique. Une recette que j'aurai créée dans ma cuisine vivante quotidienne, ou que je reprendrai dans le répertoire/livres de certains grands chefs que j'apprécie, ou dans certains sites internationaux; les références seront mentionnées. 
Mon intention est de donner de nouvelles idées dans votre  cuisine quotidienne, sans autre prétention que le plaisir de nouveaux goûts, de nouvelles textures, de la découverte! 
Des recettes faciles. 
Je ne donnerai pas d’informations quant à la valeur nutritive des aliments, des plats, ceci ne fait pas partie de mon projet, ni de mes compétences! 
Ecrivez-moi quant à votre expérience, et avec votre accord et avec grand plaisir, je mettrais votre avis dans mon site à la suite de la recette concernée (petit texte!) 
Merci de parler autour de vous de cette opportunité que je mets à disposition ! 

# BONNE ANNEE 2026 !

## SAUCE DOUCE AU PIMENT

### De Kate Wood - UK

C'est une recette à base de dattes! Vous avez besoin d'un bon mixer ! 

Ingrédients 

16 dattes de votre choix, dénoyautées 
2 piments rouge, épépinés (ou poivre de cayenne) 
3 gousses d'ail 
1cm de gingembre frais 
jus de 2 limes / ou des petits citrons 
2 cuillères à soupe (CS) d'eau 

Méthode 

mettez tous les ingrédients dans votre mixer avec l'eau 
ajoutez plus d'eau si vous désirez que cela soit plus liquide 

Quelques astuces 

vous pouvez utiliser cette sauce aigre douce comme trempette lors d'un apéritif, elle se marie très bien avec beaucoup de légumes différents 
elle est excellente dans une sauce à salade 
elle accompagne à merveille des rouleaux de printemps, des légumes grillés et lors de barbecues 

### Les recettes

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